“新式茶饮第一股”是何方神圣｜数说

　　【财新网】（记者&设计 韩雨彤）港交所6月6日晚间披露的消息显示，奈雪的茶已通过上市聆讯，将成为“新式茶饮第一股”。2020年，一直亏损的奈雪调整后利润转正。截至2021年5月，奈雪的茶新开65家门店，仍处于快速扩张期。

　　新式茶饮指的是，在多种茶基底上加入鲜奶、鲜果等食材制成的饮品。消费者口中谈及的奶茶，是将奶茶的定义泛化代替了新式茶饮的概念，奶茶其实是新式茶饮中的一个类别。为便于理解，本文将以奶茶代指新式茶饮。