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阿尔克马尔奶酪之城:勇气和力量赋予称重的权利|纪行

2021年07月13日 07:43 来源于 财新网
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直到17世纪荷兰北部大省的几个湖泊排干之后,有关奶酪的商业贸易才逐步成熟起来
阿尔克马尔奶酪市场

  文|张志雄

  荷兰的铁路交通非常方便,买好票,只需40分钟左右车程,就能抵达阿尔克马尔。车站门口,有一位奶酪小姐在欢迎你。然后跟着奶酪大赛的标志走1公里左右,就到达世界闻名的奶酪广场。

  1514年,这里人口只有3500人,今天已接近94000人。每个季节都有大约15万游客从世界各地赶来。人们拆除了很多房间,扩大这个经营良好的奶酪市场。在200年里,广场就扩展了不止8倍。现在,人流高峰时,几乎无法动弹。

责任编辑:李佳钰 | 版面编辑:邓舒方