【财新网】(驻香港记者 尉奕阳)中国古代住大宅门里的商贾,买卖最贴近百姓生活的有五类:粮店、药行、酒坊、酱园、茶庄。但自古宅门多恩怨,家业积淀延续难。新中国成立后,一切都改为公私合营,更是几乎见不到家族经营的百年老店。
李锦记最早也发迹于广东。早年仍是杂货商贩的李锦棠,在烧制生蚝时煮过头意外发明了味道鲜美的蚝油,于1888年在广东南水(今珠海市内)创办了专售蚝油的李锦记,后辗转迁至澳门和香港。而他的三子长孙李文达,不仅将蚝油推向了全世界,也带领这座意外而生的酱园,成为如今亚洲最成功的家族企业之一。