朱学东：团子，我童年的味道，老年的慰藉｜饮食

　　2022年1月26日，农历腊月廿五，家里做团子。

　　头天，弟弟和母亲就把蒸笼全部清洗干净晾干；弟弟和弟妹从地里拔了白萝卜，洗净之后擦了满满一大盆萝卜丝，又炒好肉沫，拌好馅；母亲用赤豆做了豆沙馅，俗称“洗沙”，赤豆也是自己种的。过去还会做芝麻馅，以及没馅的小团子和年糕，现在都不做了。与做萝卜丝馅不同，豆沙馅虽然做得少，但费料费功夫。我曾听食品业的朋友讲过，因为太过费劲，豆沙馅很多用冬瓜和土豆充数，算是很有良心了。不过，我们都是自家吃的，除了肉馅，现在不养猪，得买，其余全是自产自销。