沈宏非：蒲菜、山葵花、寒来不杀｜饮食

　　阳历3月11至13日，上海气温节节高升，最高竟达到28.8度，浦东地区甚至超过了30度，气象台发出了“百年一遇”之惊呼。

　　另一个“百年一遇”——至少是“半百年一遇”的是，阳历3月13日、农历二月十一，我老人家，在上海，已经吃上了往年要到清明节后才陆续上市的，蒲菜。

　　从前，很久以前，正月十五一过，主吃五谷杂粮的，从眼里到心里，总要闹上一阵子恐慌，因为年下的冬储眼看着越吃越少，眼前的田野尚未返青；地里是不毛的，心里是发毛的，青黄不接的这三四十日春荒，腹中和人间都容易生事。