朱学东：江南春之荷花郎——从救荒本草到人间美味｜饮食

　　荷花郎，是我常州故乡对紫云英（又名红花草）的俗称。我小时候江南故乡村村都会栽种，是江南稻田最主要的冬季绿肥作物。

　　徐珂在《清稗类钞》里这样描述：“紫云英为越年花草，野生，叶似皂荚之初生，茎卧地甚长，叶为复叶。春暮开花，为螺形花冠，色红紫。间有白者，略如莲花，列为伞状，结实成荚。”

　　紫云英开紫红色花，其名大约得自其花色，初见于《芥子园画谱》：“紫云英，一名荷花紫草。”而我故乡俗称之荷花郎，大约得名于其花类似荷莲，“郎”大概为“浪”之音误（吴方言中“郎”“浪”发同样的音调），紫云英开花时，风吹如浪翻。