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“出去吃”的历史:一个餐馆就是一座文化博物馆|带着问题去读书

文|威廉·席特维尔
2022年05月03日 11:25
餐馆的文化价值早已不亚于博物馆、艺术馆、夜总会与海滩,在当今,更是与一个地区的风景、居民与气候处于同等重要的地位
《餐馆:一部横跨2000年的外出用餐文化史》,威廉·席特维尔 著,吴慈瑛 译

  [前记:这是一段“出去吃”的趣味历史,一个关于艺术、政治、革命、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化博物馆,英国美食作家、评论家威廉·席特维尔带领我们吃遍各国著名餐馆,记录不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌,展现各国文明的兴衰和时代的变迁。]

  灵感的触角遍布世界;它们会穿越大陆,渗透文化,浸入人们的思想,也会在历史的进程中蜿蜒前进,有时它们似乎完全停止了,甚至会在停滞长达几个世纪之久后,再次出现在一个完全不同的地点。

责任编辑:李佳钰 | 版面编辑:邓舒方
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