沈宏非：两道小海鲜｜饮食

　　不知何时起，海鲜分了大小。定义上，“小海鲜”却不像“干货”和“生猛”那般分明，实操亦无定法。市面所见，或依个头大小，或按价格贵贱，有之；甚至以馆子名气之高下，装修水平之奢俭而论，亦有之；以渔船出海之远近、船只排水量之吨位而论，也是偶有的。

　　“小鲜”之名，虽自《老子》出，却未必能解“小海鲜”之惑。关于“大”和“小”的思辨，一部《道德经》里随处可见（“衣养万物而不为主，常无欲，可名于小；万物归焉而不为主，可名为大。”《道德经三十四章》；“大小多少。报怨以德。”《道德经六十三章》）不过，究竟何为“小鲜”，啥是“鲜之小者”，老子没说过，更没有到处说。