台湾知名餐饮企业鼎泰丰创办人杨秉彝辞世，96岁｜讣闻

　　【财新网】中国台湾餐饮业巨头、鼎泰丰创办人杨秉彝于近日辞世，享年96岁。这位餐饮业界的传奇人物因其开创性的小笼包美食而被世界广泛认识和喜爱。

　　杨秉彝于1927年出生在山西，1948年从漂洋过海到中国台湾。初到台湾时，杨秉彝在位于重庆南路的食用油零售商“恒泰丰油行”从事送货员工作，一干就是十年，28岁娶了同在油行工作的赖盆妹。1958年恒泰丰因经营不善倒闭后，杨秉彝夫妇借钱在台北金华街创办了名为“鼎泰丰”的油行。