上海《新民晚报》4月24日的夜光杯副刊，一幅李知弥先生的国画《唯有馄饨解千愁》，勾起了我对馄饨的许多怀想。恰好此后二天，受朋友之邀，去了一趟湖州的南浔古镇，吃到了老顺兴正宗的鲜肉馄饨。于是一时之间，馄饨成了一个绕不过去的坎。
我的认知里，稻香鱼肥的江南，论面食，与北方比，一个灵秀精致，有着“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”的委婉柔盈；一个泼辣性感，颇具“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过”的豪犷爽劲。而江南的面食中，馄饨无疑就是这种灵秀柔盈的典范。
江南“活石头”｜饮食
2023年07月04日 11:18
馄饨作为一款常见的面食，大江南北都有，现在也早已不是奢侈品了。但凭心而论，要吃到正宗的、可以用“活络”两字作点赞的馄饨，也实在不易
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- 凭心而论，要吃到正宗的、可以用“活络”两字作点赞的馄饨，也实在不易。图：视觉中国
责任编辑：李佳钰 | 版面编辑：邓舒方
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