上世纪70年代,在太行山区,日常和吃得最多的一种饭,叫咸饭。
为什么这么叫?我也不知道,也无从考察。据我长大之后,遇到我们县其他地方的人,他们也叫咸饭。
咸饭,并不咸。因为,当时来说,盐也是花钱买的,没人舍得多放盐。要是你多放盐,你老爸会把你的屁股打成八瓣儿的,而且,你妈也不会拦着。
咸饭,是一种杂烩的煮饭。季节不同,内容也不同。冬天,是白萝卜片、红薯、胡萝卜片、蔓菁片等,先下小米,再放各种干菜片,开了锅,再下玉米面饼子;玉米面饼子煮熟了,捞出来, 咸饭也就好了。
上世纪70年代,在太行山区,日常和吃得最多的一种饭,叫咸饭。
为什么这么叫?我也不知道,也无从考察。据我长大之后,遇到我们县其他地方的人,他们也叫咸饭。
咸饭,并不咸。因为,当时来说,盐也是花钱买的,没人舍得多放盐。要是你多放盐,你老爸会把你的屁股打成八瓣儿的,而且,你妈也不会拦着。
咸饭,是一种杂烩的煮饭。季节不同,内容也不同。冬天,是白萝卜片、红薯、胡萝卜片、蔓菁片等,先下小米,再放各种干菜片,开了锅,再下玉米面饼子;玉米面饼子煮熟了,捞出来, 咸饭也就好了。