朱学东：一碗蛋炒饭，也能知天道｜饮食

　　“两耳不闻窗外事，一生挚爱蛋炒饭。”

　　若干年前，我在朋友圈写了这样一句话。

　　蛋炒饭，小时候老家说是油炒饭，顾名思义，得用油炒。作为我最喜欢的冬日早点之一，蛋炒饭被我称之为“剩饭之王”。我从上小学脚下垫着凳子做饭起，就跟着（实际上是通过看）祖母母亲学会了蛋炒饭；到中学时家里经济条件好转，已经吃得起蛋炒饭了。40多年过去，如今的冬日我早上仍常常做蛋炒饭，而且喜欢将自己做的蛋炒饭晒在社交媒体上，频率之高，以至于我的朋友都知道，我是如此热爱蛋炒饭。我曾写过3篇与蛋炒饭相关的文章——《如何做一碗美味的蛋炒饭》《蛋炒饭里的家国命运》《酒后彩虹桥头的蛋炒饭》。