朱学东：窜条鱼｜饮食

　　窜条是故乡一种常见的野生小鱼。我曾在江南旧闻录里写过，称其为窜条，则因其习性，春夏时喜在水面成群结队乱窜，速度极快。

　　窜条属于野生小杂鱼，以水草藻类及浮游生物为食，长不大。我见过太湖里的大窜条，也不过二三两左右。窜条各地称呼不一，有写成餐条、串条的，也有地方叫白条、白丝，《红楼梦》里则称它为杨叶窜儿。至于有文章写成鲹鲦，大概率是秀才不识念偏旁，把“鲹”错读成“参”音了。鲹是海洋鱼类，而窜条是淡水鱼类。不过，鲦则没错。《诗经》里出现过这个“鲦”字，“鲦鲿鰋鲤”（《诗·周颂·臣工之什》），就是窜条。中华书局版《诗经》程俊英蒋见元笺校本称“也叫白条、白丝，银白色，背有硬鳍”。