朱学东：炸油松｜饮食

　　2024年9月9日晚，中学同学兴平的夫人春亚给我们做了一道非常好吃的故乡传统菜品，炸油松。

　　我上一次吃炸油松是2024年4月27日，靖江袁博士和临海王老师来访，在老家一家小饭馆点了这道菜。此前，我很多年已经不知其味了。我在当天日记里记下了对炸油松的评价：“炸油松我很多年没吃过了，还是小时候的味道。”

　　确实，在我北上求学工作之后的漫长岁月里，这道菜基本上从我的生活中消失了。这是我小时候乡村喜宴必备之菜，此后，除了自己的婚礼、弟弟的婚礼，我几乎再也没有出席过乡村喜宴。