【财新网】假期回乡，拟去不远的开封拜访故人，遍问朋友有什么特产可食，有什么景致可看。朋友在微信里给我说，“你就去开封大相国寺附近寻一下炙猪肉吧，电视剧《清平乐》里公主薇柔特别馋这口，还专门让内侍怀吉去买了。”我一听就乐了，这莫非就是那“烧朱院”的拿手菜肴？

　　在宋人张舜民《画墁录》里，有一条“相国寺烧朱院”的记载，说“旧日有僧惠明，善庖，炙猪肉尤佳。一顿五觔。杨大年与之往还，多率同舍具飱。一日大年曰：‘尔为僧，远近皆呼烧猪院，安乎？’惠明曰：‘奈何？’大年曰：‘不若呼烧朱院也。’都人亦自此改呼。”对这条记载，也有专家说《画墁录》属于笔记小说类，虽不无风影可捕捉，但不可全当信使来看。