科学控糖，聆听来自身体的声音｜猎读

　　几个月前，一次偶然的机会，我阅读了法国年轻生物化学家杰西·安佐斯佩（Jessie Inchauspé）所著的《控糖革命》（Glucose Revolution），让饱受中年健康危机的我，备受启发，甚至把它作为我的保健指南之一。

　　提到控糖，人们一般认为是只有糖尿病的人才需要做的事，主要方法是少吃甜食，少吃精米精面，多吃粗粮和蔬菜。而这本书主要是针对非糖尿病人的控糖指南，控制的不是空腹血糖，而是控制血糖的波峰，让血糖的波动更平稳一些。