“现在的稻茭收这么晚么?”
2024年11月7日午后,自上海开往常州的高铁上,读到老家的武进融媒体发的《冬天的这一口鲜》,写故乡正在收茭白。
故乡茭白分麦茭和稻茭两季。我有此疑问,是因为正常年景,稻茭10月初就已上市,往年这个时候,稻茭已近尾声,立冬时稻茭盛季已过。也许是今年气候异常,天气燥热,直到晚秋才消暑,致各种秋日应季菜肴盛季都延后了,茭白、螃蟹都是此理。
到家的时候,弟弟正在处理茭白。晚上他做的茭白炒青豆肉丝,极受欢迎,虽然弟弟说茭白有点“朴”了,也就是放时间长了,茭白肉略有些疲软,不如新鲜时脆嫩爽口,带着甜味。