朱学东：人到老年，最爱仍然是猪肉｜饮食

　　“童年最难忘的食物？当然是猪肉。”

　　若干年前，一位擅做各色美食、业余也写美食专栏的大学女同学Jasmine，曾经问过我童年最难忘的食物。我这样回答。

　　当然不只是僻居乡野一隅的童年时代。我后来走南闯北，品尝过无数美食，也算登过高山见过大海，甚至味蕾和肠胃几乎被重塑之后，喜欢的食物各种各样，但我最爱的食物仍然是猪肉，没有之一。真正的归来仍是少年时。

　　“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉也。”（《孟子·梁惠王上》）我很晚才真正明白孟子这句话的意思。能吃上猪肉，自古以来就是中国人对美好生活的向往，但不得。