扎波罗热，喝红菜汤的前线士兵｜画志

　　看到过一个温馨视频：一场激烈血战之后，戍守前线的士兵回到战壕，分享着一锅热腾腾的红菜汤，这是士兵们战斗之余最温暖的时刻。“鲜红色泽、浓郁口感将乌克兰历史、生活与情感沉淀在一碗热汤之中”，这是申遗后乌克兰人对红菜汤的历史叙事。再看到这两个士兵用餐画面，第一感觉就是他们一定在喝红菜汤，有了这种感觉，画下来也就成了冲动而自然的事了。

　　红菜汤，一种红宝石色的甜菜汤，被广泛认为是乌克兰美食中最受欢迎的标志性菜肴。而时下的战争，让红菜汤与乌克兰历史有了深度绑定，使其早已超出菜肴本身。