朱学东：“三个荷包蛋，一杯绍酒”｜饮食

　　近读杭州笕桥航校抗战烈士黄正裕的故事。他在黄埔军校和笕桥航校的同学章杰回忆，黄正裕跟他道别，约再见面，说的最后一句话是：“三个荷包蛋，一杯绍酒……”1937年10月，黄正裕因飞机机械故障失事殉国。

　　作为杭州辛亥元老黄元秀之子，黄正裕天纵之才，家学深厚，11岁时曾书撰杭州岳武庙正殿抱柱对联，名噪一时。“三个荷包蛋，一杯绍酒”，其实就是他对和平美好生活的热爱。

　　我喜欢吃荷包蛋，尤其出差住宾馆，每次都会要只荷包蛋，那种煎得焦黄而内里还是嫩黄的最对我心。我过去并不知道黄正裕的故事，了解后，每次看到荷包蛋就想起他。可以告慰先烈的是，荷包蛋如今已是中国人最喜欢也最常见的鸡蛋做法和吃法。