太太的朋友送了一箱咸鸭蛋。太太并不喜欢吃这一类东西，倒是便宜了我。
除了咸鸭蛋，咸鸡蛋、咸鹅蛋我也喜欢。参加工作前，我只吃过咸鸡蛋，老家俗称“腌鸡子”。咸蛋是端阳的标配，只有端阳才能吃到，而且一年最多两个，当然富贵人家不同。我小时候似乎没有吃过超过两只咸鸡蛋。汪曾祺曾说，红苋菜、油爆虾和咸鸭蛋“这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的”。我恨惭愧，生在鱼米之乡的我，小时候只有红苋菜吃得起。一年过端阳吃一到两只咸鸡蛋，不能算是吃得起吧，跟喜儿过年的红头绳礼物一样。
朱学东：咸蛋往事｜饮食
2025年09月26日 16:45
咸蛋从端阳节的标配，已经变成一年四季想吃就都能吃上。当然，容易吃到，也就少了小时候那种特别的期待
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- 图：视觉中国
责任编辑：李佳钰 | 版面编辑：邓舒方
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朱学东
作者为自由撰稿人，书评、旅游、美食美酒专栏作者。当过大学老师、公务员，在多家媒体服务过。著有《人民的饮食》《江南旧闻录·故乡的味道》《江南旧闻录·故乡风物长》《老朱煮酒》《愿孩子过好你的世界》等书。
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