朱学东：常州的麻糕｜饮食

　　“常州麻糕天下第一”。2025年11月，我在乡邑友人徐宏杰朋友圈看到这幅汪曾祺给常州德泰恒题写的字的照片。

　　徐宏杰兄以此为题，写了篇《四十年前那一场讌集》，记录了1986年11月1日，乡邑前辈作家高晓声在常州德泰恒设宴，款待老友汪曾祺、叶至诚叶兆言父子、林斤澜、章品镇等故旧，点心上的就是麻糕。吃过之后，汪曾祺留下了如此高的评价。

　　我在德泰恒也吃过麻糕，大概比汪曾祺稍晚一点。时在1987年初寒假，进城后第二天同学带我去早餐，就是豆腐汤配麻糕。我舍不得吃这些，是同学请我吃的。这是我第一次吃麻糕，也是第一次吃常州豆腐汤。