银丝面是常州最有名的面，无疑也是营销最成功的面。
许多常州人和常州的媒体都津津乐道于2025年4月19日林忆莲在小红书上发的那段话：
“到埗，胃先落地。先来一碗银丝面——热气腾腾，面条细如发丝，清汤澄澈见底，泛着点点金黃油光，应该是鸡汤打底。几缕蛋丝漂浮其上，朴素中透着温暖的色彩。
汤与面，清清白白，朴实无华，却叫人一见难忘。面条柔软顺滑，又不失韧劲。轻啜一口汤，味道亲切单纯，却鲜美悠长，如春风拂面。
银丝面，是常州的寻常滋味，一碗下肚，很叫人心安！”
朱学东
作者为自由撰稿人，书评、旅游、美食美酒专栏作者。当过大学老师、公务员，在多家媒体服务过。著有《人民的饮食》《江南旧闻录·故乡的味道》《江南旧闻录·故乡风物长》《老朱煮酒》《愿孩子过好你的世界》等书。
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