朱学东：故乡的糊粥｜饮食

　　2026年新年初，故乡朋友来京。知我喜欢故乡的萝卜丝肉馅团子，他们给我带来了些。于是，早饭就吃煮团子。团子吃完，我还喜欢喝煮过团子的汤，跟北方人吃完饺子也喝饺子汤类似。不过，故乡并没有所谓“原汤化原食”的说法，纯粹是润润肠胃。

　　故乡的团子，通常都是用晚稻米粉混杂糯米粉做的。原本清水煮过团子，显得有些白乎乎的混沌，喝起来则明显带着米粉熬熟的味道。这种独特的味道带着显著的米粉清香，非常跳脱，非一般熬的稀粥和饺子汤堪比。在故乡，我们其实管它叫糊粥的味道。