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到久违了的旧金山以南硅谷一带吃饭，去之前就知道这几年当地的米其林二星和三星餐厅陆续退场，留下来的主要是十来个一星，零零散散地分布在这号称“造富引擎”的大财之地。
硅谷餐饮界的这种“断层”，更多来自当地居民对消费文化的取舍。也就是说，在追求极致效率与低调实用的氛围背景下，米其林三星的繁复仪式，不得不让位给更灵活、更包容的餐饮类型。
硅谷地头大致说的是南从圣荷西（San Jose）开始往北到帕罗奥图（Palo Alto），再延伸到山景城（Mountain View）和门罗公园（Menlo Park）一带。
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