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陈燕妮:迈克尔·乔丹牛排馆赔了我什么?|纪行

文、图|陈燕妮
2026年05月19日 14:31
规则只是行业的骨架,善意才是服务的灵魂。当道歉能从愤怒的餐台延续到饭后的追访,还真是美好的善终,服务价值更从交易升级成为交情
我镜头下如今的迈克尔·乔丹牛排馆。

  订好去位于芝加哥市中心最繁华街道的迈克尔·乔丹牛排馆(Michael Jordan’s Steak House)晚饭,提前大约3分钟早到,却被设在餐厅之外的所谓“前台”一句“出去走走再回来”的打发惊着了。

  10年前,我和儿子来芝加哥时,这里正如日中天,开业也才5年左右,锃亮得像刚擦完枪油的猎枪。如今牛排馆颓丧不少,前门显得锈迹斑驳,钢结构在乌云下泛出暗哑,像一辆多年未启动的重型机械。

  这是一家位于芝加哥洲际酒店内的全球著名餐厅,前台设在人来人往的一楼大厅。说是“前台”,不过是在酒店人流当中支起的一个立台,在功能上也负责招呼一整天开放的一楼牛排馆酒吧客人。

责任编辑:李佳钰 | 版面编辑:邓舒方
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