“新篘白酒透帘香，冰齿还尝薜荔浆。却谢水乡三尺雨，杨梅深紫枇杷黄。”
嘉庆二年（1797）天中节前，乡邑前辈大诗人洪亮吉在京都作《天中节近有怀里中景物并望家累入都》小诗九首，所引为第五首。天中节，即农历五月初五端阳节。第九首有“六角蒲葵三角黍，采丝穿就过天中”句，三角黍即粽子，故乡的粽子都是三角形的。所忆白酒、薜荔、杨梅、枇杷与其他诗中所及粽子、紫苋、黄瓜等，皆为故乡端阳前后名物（诗中也有“蚕豆老”）。其中“白酒”，更是故乡端阳必备，与粽子、鸡子，并称旧时过端阳三大标配名物，缺一不可。
朱学东：端阳前后，“新篘白酒透帘香”｜饮食
2026年06月14日 13:21
诗中所言“白酒”，是用糯米酿制的一种传统米酒，色泽白亮，酒糟与酒浆皆可食用，味甘甜，也叫甜白酒
责任编辑：李佳钰 | 版面编辑：邓舒方
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朱学东
作者为自由撰稿人，书评、旅游、美食美酒专栏作者。当过大学老师、公务员，在多家媒体服务过。著有《人民的饮食》《江南旧闻录·故乡的味道》《江南旧闻录·故乡风物长》《老朱煮酒》《愿孩子过好你的世界》等书。
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