【财新网】傍晚六点，香港深水埗[bù]南昌街，红绿灯不断发出密匝匝的嘟嘟声。八仙饼家位于几条人行道的交汇处，每过一轮绿灯，人群便从几个方向穿过路口。陆续有街坊在店前停下，看一眼月饼，再问一问价钱。买月饼之余，也有人顺手买几包唐饼，也就是传统中式糕点。顾客大多上了年纪，有的头发已经花白。
向店里望去，一扇窄门隔开铺面和工作间，门后人影来回，铁盘进出。外边有人问价、挑选、付款，里面仍在忙着出货，两边相隔不过几步。据媒体统计，香港现有约235家传统包饼铺，其中不少仍保留“前店后厂”的模式。
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