作者为自由撰稿人,书评、旅游、美食美酒专栏作者。当过大学老师、公务员,在多家媒体服务过。著有《人民的饮食》《江南旧闻录·故乡的味道》《江南旧闻录·故乡风物长》《老朱煮酒》《愿孩子过好你的世界》等书。
我至今没明白,在过去缺油少肉的时代,为什么我们还是会喜欢上山芋梗这样的菜肴。搁今天,大家大鱼大肉大油习惯了,山芋梗正好清口解腻刮油,这才是真正山芋梗应该风行的时代啊
今世文人美食家少论春芹,大约一来春芹在乡下量大,不稀奇,材料做法太过平常;二来大都市大馆子真正好的应季春芹也并不多见,且如此价廉,在山珍海味面前也有野人献芹之嫌吧