文、图|沈宏非
阴历六月底,阳历八月初,时序甫交,餐桌上的“月宠”黄油蟹,“黄黄然”准时登场。
查农历六、七这俩月,实在是一年里黄透黄透、黄到不能再黄了。先是六月头,有“六月黄”上市,这个大闸蟹里的“小鲜肉”黄足一个月后,即有“黄油蟹”无缝接盘。每年此季,我打卡最勤的,就是成隆行蟹王府。
虽然好之者日众,但黄油蟹入列菜单,不超过10年。当年虽系香港输入,不过其横行港九新界的“威水史”,也不过20年上下。
美食爱好者、专栏作家。著有《写食主义》《食相报告》《饮食男女》等。
文、图|沈宏非
阴历六月底,阳历八月初,时序甫交,餐桌上的“月宠”黄油蟹,“黄黄然”准时登场。
查农历六、七这俩月,实在是一年里黄透黄透、黄到不能再黄了。先是六月头,有“六月黄”上市,这个大闸蟹里的“小鲜肉”黄足一个月后,即有“黄油蟹”无缝接盘。每年此季,我打卡最勤的,就是成隆行蟹王府。
虽然好之者日众,但黄油蟹入列菜单,不超过10年。当年虽系香港输入,不过其横行港九新界的“威水史”,也不过20年上下。
责任编辑:李佳钰
版面编辑:邓舒方
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