沈宏非：糖油饼和卤煮鲍鱼｜饮食

　　因为小时候中相声的毒太深，以至于在后来的五十年里，只要听到或见到“糖饼”这三个字，总让我控制不住地想到高英培先生那张大脸：“哎，谁？二儿他妈妈，给我烙二斤糖饼！”

　　不过，对我来说，那“谁”，不就是那谁谁么？正是北京四季酒店“采逸轩”的老天津卫人李师傅。大前年冬天，李师傅笑么滋儿地端上来的那一盘刚做出锅的糖饼，颜色、味道至今记得分明，很糖，很干，没有什么油。有一种干烙的面香和实诚。

　　喜欢吃李师傅的菜，也喜欢听他逗天津哏。不过，和“糖饼”不一样的“糖油饼”，我还是只爱北京段誉师傅的。