朱学东：江南夏之黄瓜｜饮食

　　黄瓜曾是乡下夏天最常见的蔬果，如今城市里更是一年四季都有了。但在我父母兄弟家里，只是在夏天才吃黄瓜。在我小时候，即使家里年年都栽种，依然很稀罕。

　　“都爱吃夏初出的顶花带刺的嫩黄瓜，那是很好吃，一咬满口香，嫩黄瓜最好攥在手里整咬，不必拍，更不宜切成细丝。”汪曾祺写的这句话，其实就是我们小时候吃黄瓜的形象。

　　在我童年和少年时代，黄瓜大部分都是这样生食消灭的，多非做菜，而是当孩子的水果零食。小孩去摘自家的黄瓜，也得经大人同意之后。当然，还得防止村里尤其邻村的顽童偷吃。我小时候其实也没少偷别人家的黄瓜。小时候，偷黄瓜的乐趣，跟偷梨偷香瓜甜秫一样，要胜过偷番茄。因为黄瓜可以即偷即食，不用洗，而且带着甘甜，不像番茄，永远偷不到能生吃的。