天冷都想涮火锅，却担心高嘌呤、会痛风，该怎么办？｜健保

　　冬天到了，热气腾腾的火锅成了朋友叙旧或家庭聚会的大爱。火锅食材选用广泛，可荤可素，搭配随心；同时烹饪相对便捷，又能暖胃暖身，深受人们喜爱。

　　但听说火锅中嘌呤含量很高，吃了火锅会不会升高尿酸、诱发痛风？有没有两全其美的方法，既可以大快朵颐享受美食，又能够维持尿酸不波动？

　　尿酸是嘌呤代谢的终产物，若出现嘌呤代谢紊乱，造成尿酸生成过多或排泄障碍，就会并发高尿酸血症。而尿酸水平在短期内突然变化就是痛风发作的重要诱因。