朱学东：故乡的咸泡饭｜饮食

　　新年初，独自在家，懒得在厨房里大动干戈。于是，切碎了两棵小乌塌菜，用筷子撅了块猪油，舀上少许盐，都加进了早上剩下的粥里，稍微加点水，一起烧开。一碗美味的咸泡饭就成了我的午餐。省事省菜，还不浪费，又温暖了被宿醉困扰的胃。

　　发了朋友圈，立马引来朋友说，泡饭现在很火，《繁花》里宝总吃泡饭，要配好几碟菜。我平常基本不看电影电视剧，自然不了解泡饭竟然火了。过去弄堂里的上海人，泡饭不就是日常生活么？

　　咸泡饭其实是故乡家常食物。谈到咸泡饭，必须先说泡饭。