朱学东：喜庆专用的糖圆｜饮食

　　刚刚过去的元宵节，多吃一种叫元宵的食物。如今，全国大部分地方都几乎将元宵与汤圆等同。但在我故乡常武地区，元宵节吃的叫糖圆，不是汤圆。这是两种完全不同的食物。与“卖汤圆”儿歌里唱的一样，汤圆有馅，平常都可以吃，唯独不会在元宵节吃。

　　故乡元宵节传统的专利糖圆，比汤圆小许多，形圆个小，直径不到一厘米，实心无馅，颜色以白色为主，通常也会夹杂红色绿色等亮色的。乡下糖圆通常用晚稻米粉搓成，少用糯米。一来糯米贵，二来糯米软，立不起来，三来糯米粉更容易粘牙。城里大概用糯米多。如今商品化的糖圆，也多用糯米。